Rullstårtan är en avlång cylinderformad tårta med en fyllning. En rulltårta innehåller vanligtvis vetemjöl, socker, ägg och bakpulver. Den vanligaste fyllningen är smörkräm eller jordgubbssylt. Den bruna varianten där sockerkakan består av choklad och innehåller potatismjöl istället för vetemjöl. Den kallas för drömrulltårta och fyllas oftats med smörkräm.
Idag är det få som äter rulltårta. Den kommer nästan bara fabrikstillverkad och sällan nybakad på konditorin.
Här är våra favorit recept på rulltårta
Vegansk rulltårta, se recept
Choklad rulltårta , se recept
Rulltårta med smörkräm, se recept
