Vinets dag

Vin produceras runt om i världen på olika sorter av druvor som har fått jäsa. De flesta viner är gjorda av Vitis vinifera, en druvart med tusentals olika sorter, varav några av de mest populära är Cabarnet Sauvignon, Chardonnay & Pinot Noir. Världens äldsta vingård tros ha legat i dagens Armenien. I en bergsgrotta grävde arkeologer fram över 6 000 år gamla redskap och en bassäng som har använts för att framställa vin.

Människans förhållande till Vitis vinifera går tillbaka flera tusen år. Det var domesticeringen av Vitis vinifera som ledde till produktionen av vin och grödan kan nu hittas på alla kontinenter förutom Antarktis.

Det finns fyra huvudtyper av vin: rött, vitt, rosé och champagne. Vin är en dryck rik på antioxidanter som tros att även ha hälsofördelar när det konsumeras i måttliga mängder. Vin avnjuts världen över på egen hand eller som en dryck i kombination med mat.

Varför inte fira vinet dag genom att besöka en lokal vingård eller gå på en vinprovning, eller kanske allra mysigast- korka upp en flaska av ditt favoritvin tillsammans med vänner och familj.

Vill du lära dig mer om vin, rekommenderar vi boken Stora boken om vin.

Här är våra favoritrecept som innehåller vin
Rödvinssås från grunden, se recept här 
Coq au vin på kycklingfilé, se recept här
Risotto med rött vin, rosésallad och rosmarin, se recept här