Palt är traditionell norrländsk husmanskost och det finns lika många recept som namn på rätten. Varianten som kanske rönt störst uppmärksamhet är pitepalten som av vissa görs med kornmjöl. Detta receptet kommer från Tomas Riklund och är hämtat ur boken Palt – en svensk klassiker i osedvanligt många varianter av Karl Fredrik Mattsson (Norstedts)
Läs mer om våra recept här
