Champagnedagen infaller tredje fredagen i oktober. Champagne är mousserande vin eller rosévin från vindistriktet Champagne i norra Frankrike, med orterna Reims och Épernay som huvudorter för produktionen. Det är vanligt att namnet Champagne används i plagierande syfte för att marknadsföra mousserande vin från andra platser i världen. Det är däremot endast vin från distriktet Champagne i norra Frankrike som får lov att kallas Champagne i kommersiella sammanhang inom EU, eftersom detta är en skyddad ursprungsbeteckning.
Men vad kan man mer göra med Champagne än bara dricka det som lyxig bubbel?
Vad sägs om Champagnesås, läs mer här
Rödingfilé med champagnesås, potatispuré och bakad spetskål med brynt smör och ponzun. Hitta receptet här
Ostron med Champagne, läs detta artikel
