Ostronpremiären infaller alltid första lördagen i september. Även kallad Ostronets dag.
Det finns många typer av ostron. Det mest förekommande i Sverige är det europeiska ostronet som finns på västkusten. Ostronet är tvåkönat, det börjar sitt liv som hane men genomgår en flerårig process där könet byts. Ostron kan bli över 30 år gamla, med en diameter på upp till 30cm.
Tillagning
Första steget är att dela ostronet i mitten. Detta är inte helt enkelt. Därför rekommenderas en ostronkniv och handduk till detta.
Ostron kan man tillaga på olika sätt, det mest förekommande sättet är att man tillsätter några droppar citron, tabasco eller vinägrett.
Hälsoeffekter:
Innehåller Omega3
Receptlänkar
https://www.koket.se/ostron—sa-gor-du
Tips på hur du öppnar ostron?